КАЧЕСТВО

Система проверки качества

В компании организован

отдел проверки качества

В обязанности сотрудников отдела входит:

проверка качества закупаемой продукции;

проверка соблюдения технологическихусловий и норм хранения продукции;

проверка соблюдения санитарных правилна складах, производства и точках сбыта;

разработка технологических карт приготовления новых блюд и контроль на предмет соблюдения производственных процессов;

обучение сотрудников и контроль за соблюдениемвнутренних правил компании в отношениикачества и санитарных норм.

Учебный центр
 
Весь персонал при поступлении на работу проходит обязательное обучение в нашем учебном центре.Поскольку мы предлагаем нашим посетителямблюда, которые готовятся практически в каждой семье,любимы и неизменно предпочитаемы нашими гостями,
 
  Мы разработали свои уникальные технологии приготовления наших фирменных блюд.  
 
     Прежде чем приступить к работе, все повара вобязательном порядке проходят подготовительныйкурс в нашем московском учебном центре.Можно сказать, что они обучаются готовить привычныевсем блюда по-новому, как привыкли гости в Шаурмангале!Благодаря нашим уникальным рецептам и отработаннымтехнологиям, наши посетители в любом рестораненашей сети, в любом городе России, покупают привычный им знакомый одинаковый вкус блюд.

Современные бесконтактные технологии

Установка для автоматической жарки и нарезки мяса - это новая технологическая разработка немецких производителей. Аппарат позволяет качественно прожарить и бесконтактно нарезать его натонкие полоски. При таком способе приготовления:

соблюдаются все санитарные нормы;

заметно улучшается вкус готовой шаурмы!